Bacalhau com Natas

Ingredientes:

·         2 postas grandes de bacalhau

·         6 dl de leite magro

·         1 cebola cortada às rodelas

·         Azeite q.b.

·         Farinha q.b.

·         1 kg de batatas

·         Queijo emmenthal ralado

·         Sal q.b.

Preparação:

1.       Cozer as postas de bacalhau no leite

2.       Refogar a cebola cortada em rodelas finas no azeite até ficar mole e transparente

3.       Escorrer o bacalhau, desfazê-lo em lascas e juntar à cebola. Deixar refogar lentamente, polvilhar com um pouco de farinha, mexer e juntar o leite. Deixar engrossar, mexendo quando necessário.

4.       Descascar e cortar as batatas em cubos pequenos. Fritar as batatas em óleo morno, para que fiquem mais cozidas do que fritas.

5.       Escorrer as batatas, juntar ao bacalhau e temperar com sal.

6.       Untar um tabuleiro de ir ao forno e deitar o preparado no tabuleiro.

7.       Juntar as natas e cobrir com o queijo ralado.

8.       Levar ao forno a 180ºC até estar gratinado.

Bom Apetite!

A & I